鸳鸯锅底：
1、红汤：
主要原材料：贵州辣椒，茂汶花椒，郫县豆瓣，天然香料。
主要特点：麻、辣、鲜、香，底味醇厚，辣而不燥，天然绿色，无回收油的一次性锅底。每天现炒现熬。
2、清汤：
主要原材料：猪棒骨。
主要特点：鲜香、味浓，补钙，有美容美肤、调节气血的功效，每天熬制。
精品羊肉：小绵羊前后腿肉，偏瘦
肥牛三号：牛前肩胛部肉，肉质较瘦，呈大理石花纹，口感较好
鲜毛肚：新鲜的牛千层肚，口感鲜嫩，滑爽，不宜久涮
鲜鸭肠：新鲜鸭肠，口感鲜嫩、不宜久涮
鲜虾肉制作，口感滑、嫩、鲜
